Суп молочный с овощами
March02,2008
Ингредиенты:
Молоко 250 г, вода 50 г, капуста 80 г, картофель 130 г, морковь 25 г, фасоль стручковая свежая 55 г, масло сливочное 5 г, соль 5 г.
Способ приготовления:
В кипящую подсоленную воду, взятую по норме, кладут нарезанную дольками пассированную морковь и доводят до кипения, затем кладут картофель, нарезанный крупным кубиком, белокочанную, нарезанную шашками, или цветную, разделанную на кочешки, капусту и варят до полуготовности. Затем вливают кипящее молоко и варят до готовности. В конце варки кладут соль и вареные стручки фасоли. Можно использовать тыкву, репу и др. овощи. При подаче в суп кладут сливочное масло.
Молоко 250 г, вода 50 г, капуста 80 г, картофель 130 г, морковь 25 г, фасоль стручковая свежая 55 г, масло сливочное 5 г, соль 5 г.
Способ приготовления:
В кипящую подсоленную воду, взятую по норме, кладут нарезанную дольками пассированную морковь и доводят до кипения, затем кладут картофель, нарезанный крупным кубиком, белокочанную, нарезанную шашками, или цветную, разделанную на кочешки, капусту и варят до полуготовности. Затем вливают кипящее молоко и варят до готовности. В конце варки кладут соль и вареные стручки фасоли. Можно использовать тыкву, репу и др. овощи. При подаче в суп кладут сливочное масло.
Нет комментариев. Вы можете быть первым!