Лещ тушенный с лимоном
March30,2007
Состав:
1 крупный лещ, 3 ст. ложки сливочного масла, 0,5 лимона, 1 ч ложка мускатного ореха, 1 стакан молотых сухарей, черный молотый перец, 2 лавровых листа и соль.
Способ приготовления:
1. Рыбу очистите, выпотрошите, промойте, нарежьте кусочками, посолите и поперчите.
2. Отходы рыбы (плавники, хвосты и головы) переложите в кастрюлю или котелок, залейте небольшим количеством воды, добавьте лавровый лист, душистый перец, сварите бульон и процедите его.
3. Сливочным маслом смажьте кастрюлю, положите в нее куски рыбы, ломтики лимона, посыпьте молотым мускатным орехом и молотыми сухарями, снова положите слой рыбы, лимона и т. д. Затем влейте бульон и варите рыбу до готовности.
1 крупный лещ, 3 ст. ложки сливочного масла, 0,5 лимона, 1 ч ложка мускатного ореха, 1 стакан молотых сухарей, черный молотый перец, 2 лавровых листа и соль.
Способ приготовления:
1. Рыбу очистите, выпотрошите, промойте, нарежьте кусочками, посолите и поперчите.
2. Отходы рыбы (плавники, хвосты и головы) переложите в кастрюлю или котелок, залейте небольшим количеством воды, добавьте лавровый лист, душистый перец, сварите бульон и процедите его.
3. Сливочным маслом смажьте кастрюлю, положите в нее куски рыбы, ломтики лимона, посыпьте молотым мускатным орехом и молотыми сухарями, снова положите слой рыбы, лимона и т. д. Затем влейте бульон и варите рыбу до готовности.
Нет комментариев. Вы можете быть первым!