Русская кухня. Русские блюда

Лук, брынзу натереть на мелкой терке, добавить натертые корнишоны, сметану, хорошо растереть.
0,5-1 час (если нет столько времени, можно просто ошпарить кипятком).
Лук нашинковать тонкими кольцами, добавить по неполной чайной ложке соли и сахара, 1-1,5 чайные ложки уксуса и столовую ложку постного масла; хорошо перемешать.