Русская кухня. Русские блюда

Хлеб намажьте маслом. Яйца очистите и разрежьте пополам. Кефир или сметану, кетчуп и сыр перемешайте. На подготовленный хлеб положите две половинки яйца, полейте приготовлен- ным соусом и посыпьте нарезанным луком-пореем.

Очень быстро можно приготовить вкусную закуску из крутых яиц.
Отварить 5-6 яиц, разрезать их пополам, осторожно вынуть желтки.

Яйцо сварить вкрутую и, не вынимая желтка, аккуратно ножом по кругу срезать тонкий пласт белка, который потом свертывается наподобие цветка.

Лук, брынзу натереть на мелкой терке, добавить натертые корнишоны, сметану, хорошо растереть.